Frankfurti saláta marha virslivel

Krémes, pirított szalonnával megszórt frankfurti saláta Naragh marha virsliből.

Hozzávalók

• 700 g virsli
• 1300 g krumpli
• só
• 1 fej hagyma
• 10 ek 10%-os ételecet
• 850 ml tejföl
• 4 ek majonéz
• 1 ek mustár
• 2-3 tk pirospaprika
• 1 ek majoránna
• 200 g szalonna
• 1 csokor petrezselyem

Elkészítés

A frankfurti salátához a virslit megfőzzük. Megpucoljuk a krumplit, kockákra vágjuk, és bő sós vízben puhára főzzük. 2 liter vízben elkeverjük az ecetet és ebben hagyjuk kissé kihűlni a burgonyát.

A hagymát szeletekre vágjuk, betesszük egy tálba, megszórjuk 2 csipet sóval, majd félrerakjuk, hogy levet engedjen. Egy tálban összekeverjük a tejfölt, a majonézt, a mustárt, sózzuk, pirospaprikázzuk, és belekeverjük a majorannát is.

A krumplit kivesszük a vízből, leszárítjuk, és ezt is belekeverjük a salátába. A virsliket felkarikázzuk és belekeverjük a salátába. Ezután jöhet a hagyma is.

A szalonnát apró, körülbelül 0,5 × 0,5 centis kockákra vágjuk, és egy serpenyőben közepes hőmérsékleten 3-4 perc alatt zsírjára sütjük.

Tányérba szedjük a salátát, megszórjuk a tetejét friss petrezselyemmel, pirospaprikával és a pirított szalonnával.

Mihez ajánljuk

RindfleischwurstHausgemachte Hot-Dog-Favoritenwurst

A recept képekben