Bélszín Wellington – karácsonyi menü
Egyben sült bélszín gombás krémmel, prosciuttóval és leveles tésztában.
A gombás krémhez
- 300 g csiperkegomba (aprítva)
- 2 gerezd fokhagyma (reszelve)
- 2 evőkanál vaj
- 1 teáskanál kakukkfű
A hús elkészítéséhez
- 800 g marha bélszín (egyben, tisztítva)
- 1 evőkanál olívaolaj
- só és frissen őrölt bors ízlés szerint
A tészta bevonathoz
- 4 szelet prosciutto sonka
- 1 csomag friss leveles tészta
- 1 tojás (felverve, kenéshez)
Köretjavaslat
- Pirított burgonya és friss rukkolasaláta
Ehhez a változathoz a kapott anyagban csak a hozzávalók szerepeltek. A lépésről lépésre elkészítést a Karácsonyi Marha Wellington receptben találod.
Mihez ajánljuk
Filet mignon (sirloin)Steak (in one piece)
A recept képekben
